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Posted by TI-DA at

ホームベーカリー用に、小分けストック

2021年01月28日

基本、めんどくさがりな私
言い換えを検索してみたら
「無精者、ものぐさ、ずぼら、ぐうたら、怠け者」
と出ました。
どれも当てはまるというか
しっくりくるっていうか



毎回パンを焼くためには計量しますが
この作業がなによりも苦手





何度か作ってるのに
何グラムだっけ?って覚えられないし
毎回レシピ本開くのも、これまだ面倒



そうだ!
数回分を計ってストックすればいいんだ!!
って気が付いたんですが
ネットにはこのやり方出てますね
もっと早く知っていたかったな





粉、砂糖、スキムミルク 塩を袋に入れて
バターはラップで別に包んで






焼き上がりタイプで水の量がちがうので
マスキングテープに書き込んで
個包装のドライイーストもセットして
ビニール袋にひとまとめにして、これで1回分
袋はゴミ入れに使えてこれまた便利





1キロ入りの強力粉は食パン約4回分なので
1回分は計量してすぐ焼いて
残りの3回分はタッパーにストック
計量して1か月で使い切りで






冷蔵庫のいちばん上に入れてます
ここ、目線よりかなり上なので生モノはNG
右がパン生地用の小分け袋をストック
真ん中は料理用の小麦粉と片栗粉が
左の取っ手付きはみそが入ってます



※※※わたしの場合※※※
小麦粉もパン粉も砂糖もなんでも
冷蔵庫で保管している私
かつお節や海苔、大場などは冷凍保存してます
ですが!
小麦粉、強力粉などの保存は密封して
常温保管がおすすめです
冷蔵庫の開閉で湿気とか結露とか
衛生的な面を考えると常温ですね
我が家は保管場所にゆとりがないので
パントリーとかあれば理想的ですねー







10年目でやっと使いこなせるように
なった気がしているホームベーカリー
・・・
容器の底についてるあの羽
あれを外して洗うのもなかなかの手間ですね汗









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Posted by カシス。 at 09:00たべること

チーズ入りたまごサンド

2021年01月02日

最近は月に2~3回だけど
食パンを焼いてます
焼きたてのあの匂いは幸せ感じます



大人になってから食べられるようになった
ゆでたまご
たっぷりの卵に粉チーズ入れて
ダイスカットのチーズも入れて








サンドというよりは、のっけ盛り的な。



欲しくて欲しくて仕方なかったのに
手に入れたとたん、作りたい熱が冷めちゃって
あまり使わなくなっちゃてたホームベーカリー
10年選手です



頻繁に使ってあげられるように
数回分を軽量しておくことにしました
性格的に、あの計量が面倒すぎて汗









ハンドメイド頑張ってたころの
はぎれパッチのランチョンマット
12年くらい前のものじゃないかな












なんであんなにハギレが好きだったのか?
しかも茶系にハマってたのも
不思議なんですけど
小さなハギレも捨てられず
ちまちま縫うのが楽しかったな



布タグとの出会いも衝撃的でした
布タグつけるだけで既製品みたいになるし
ネットで物を購入するきっかけになったのって
布タグとか手芸資材だったなー










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Posted by カシス。 at 09:00たべること

今年ものんびりと

2021年01月01日

あけましておめでとうございます

今年こそコロナが収束しますように






ゆっくりと、のんびりと

マイペースで更新できたらなと思います
  


Posted by カシス。 at 09:00日々のこと

初Zoom(ズーム)。

2020年11月28日

私って超がつくほどアホじゃんっっっ
って呆れ返った、つい最近の出来事です



私のお仕事は調理師です
保育園でごはんを作ってるおばちゃんですが
食育や衛生管理についてなど
年に何回かお勉強会というか、研修があります



いまはコロナ禍ですのでね
オンライン開催というの?
zoomを使って。の受講でした
あらかじめガイドを熟読したうえでテスト配信に参加
っていう流れでした



テスト配信の前に、まずはマイクや
カメラ等の作動チェックを済ませておく
必要があったんですが、ここでまずつまずく私




なにをどーーーやっても自分の顔が映らない
ボヤ~っと輪郭だけ。周りは真っ暗です
ネットで検索しまくって、設定やらなんやら
めっちゃ詳しくなったのでは?と錯覚するくらい
検索しまくって、ほぼほ間違いなさそうなのに
どーーーやっても映らない




どうしよう?明日研修だしな
外付けカメラ買いに行くしかないかな?
と、9割あきらめてたとき











あれれ?
うそでしょ?まさかですよね??
笑えんけどっ。







これって・・・






シールですやんっっっ






信じられませんタラ~
私、これで2時間半も悩んだんですけど



ウケないです??
私、シールに向かってカメラ目線送ってたって



このPC
春に買って以来、カメラ機能なんて
使ったことなかったもんでね(笑)
まさか、カメラがシールで塞がれてるなんて
思いもしませんでねっっっ




悩んでた時間が惜しいです
悩みすぎて格闘しすぎて
子どもたちの昼食を作ることを放棄して
牛丼買いに走った、アホな母はわたくしです




すき家の牛丼(並盛)
9こお買い上げ
8人家族で旦那が2こ食べるかな?で購入
しめて、2610円なり








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Posted by カシス。 at 09:00日々のこと

孫。

2020年11月26日

毎度のご無沙汰更新^^
おひさしぶりーでございます



里帰りしていた娘が無事に出産いたしまして
私めでたくおばあちゃんになりました








いやー・・・
孫には責任がないから無条件に可愛い
って、よく聞きますが




どうでしょうかね??
可愛いのは「もちのろん!」なのですが
とにかくもう、心配しかありません




6人の子どもを育ててきた私ですが
孫はなにもかもが心配!!
「頭が寒いんじゃないの?」
「足が出てるけど寒いんじゃ?」
「お腹すいてるのかな?」
「なんで泣いてるのかな?」




いやいや・・・
可愛いけど、すべてが心配です
予想外ですが、わたしよりも旦那がベタベタで
なんて呼ばせようか。悩むところです



ばーば?
おばーちゃん?
名前で呼ばせようか?
嬉しい楽しいお悩みでございます♪









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Posted by カシス。 at 09:00こどもたち

もうすぐハロウィン

2020年10月09日

なので
玄関先をちょこっとハロウィン化








ダイソーさん、ありがとう
プチプラでもじゅうぶん可愛いです
これでトータル300円



右のは200円商品のランプ
屋外仕様ではなさそうなので
電池入れて使うのはやめておきます
1点しかなかったから、去年の在庫なのかも?









玄関のリースは100均素材の組み合わせ
リース、リースフック
文字プレート、ガーランド2種類、合計しても500円
かぼちゃの飾りはほかで使って余ったもの








こちらはシューズボックス上
小さいかぼちゃを3つ重ねてボンドで接着
真ん中の黒いのが気に入ってます
右のだけダイソーではなく、ホームセンターで買ったもの



ほかにもいろいろ飾りたいのですが
ごちゃごちゃさせてしまいそうなので
ここらでいったんやめておきます
我が家のハロウィンイベントは以上です
(笑)









  


Posted by カシス。 at 09:00生活雑貨・100均

秋めいてきました

2020年10月06日

ね。



毎度のごとく、久々更新です
沖縄もすっかり秋らしくなって
過ごしやすい、いい季節♪









さつま芋
ころころコロッケ、チーズイン
チーズさえあれば間違いなくウマい
でも
子どもたちはじゃが芋のほうがよかったと









いまは家族全員同居で大人数(8人)なので
基本的に夕食でもプレートごはんです
洗い物が断然楽ちんなので









目玉焼き
なにをかけて食べるか論争があるけれど
粗びきコショウと粗びきガーリックが大好きな私



とろーり垂れてくるくらいの半熟が断然旨いのですが
半熟と固焼きのあいだに仕上げるようにしています



10年前に生卵で食中毒になりました
その時わたし妊婦!入院もしたし
子供たちも3人食中毒になってめちゃ大変だったので
それ以来、大好きなトロトロ卵は封印しています










  


Posted by カシス。 at 12:00たべること

暑中お見舞い申し上げます

2020年07月30日

またまたお久しぶりですけど
^^



毎日毎日ほんとに暑いー
厨房仕事のわたし、最近はちょっとバテ気味で
食欲低下中ですが、晩酌はかかさずです
屋外労働の方々もご苦労さまです



暑さにやられてちゃってるウチの多肉たち
全滅しそうでかわいそう







暑さや蒸れでみんな無残な姿になってるけど
この子、ジェイドポイントだけはまだ元気
下のほうが3枚ほど危なかったけど
このまま夏を越せたらいいなー







お名前不詳の小さいこの子も
どうにか元気にがんばってくれてます
買ってそのまま、プラ鉢に入れっぱなし



ずいぶん前から植え替えしたいと思ってる
特売だったアガベ








去年の引っ越し記念にお迎えしました
最近はお色が褪せてきちゃってるし
鉢の底から根っこが出てきちゃってて
ぎゅうぎゅうで狭いんだと思うのですが
暑さマックスの中、植え替えることが怖い




何月だったか?
陽当たりのいい場所のほうが良かろうと
今の北東の一角に多肉を移動させたんですが
陽当たりが良すぎるんだろうか??
陽当たり時間がながすぎるんだろうか??
梅雨明け後、一気にやられてる気がします
  


Posted by カシス。 at 10:30日々のことベランダ・グリーン

引っ越してもうすぐ1年

2020年05月17日





いまパソコンに向かいながら
部屋中を見渡しています
引っ越してからもうすぐ1年



・・・だいぶ散らかってきました汗
キッチンカウンターの上も
靴箱の上も、畳間も、どこもかも
生活感であふれかえってます



引っ越しと同時にお迎えした
ウンベラータも今ではすこし色褪せてます







玄関のユッカもこんなに青々として
立派だったんだーと画像見て思う
梅雨入りしたのでお手入れ気をつけてあげたい



+     +     +



5人で住み始めたときはそうでもなかったけど
県外から上の子たちが二人かえってきて
7人に増えちゃったもんだから、やっぱり物が多くなって
「収納が少ないから。」引っ越しを機にとモノを減らしたのに
クローゼット、階段下収納はもう満杯です



収納、学ばねば!









 




  


Posted by カシス。 at 12:00日々のこと

リネンエプロン作りました

2020年05月12日

「1mのカットクロスで」
と先日投稿した件のつづき
(本日は画像多いです)



100均エプロンを平置きして型取りし
未幅を広げて、裾もちょっと長くして
ぱっと見、いい感じのカフェエプロンになりました







お色はぶっ飛んでますが
大好きなモスグリーン



カフェエプロンといえばおしゃれな首かけですが
長時間着るととても疲れちゃう首かけエプロン
なのでバッククロスできるように変えました
ハギレ活用ではありますが紐をひたすら縫うのは疲れます











紐をひっかけるループ、後で出てきますが
100均のティッシュケースを再利用したもの^^
マスタード色がアクセントになって
個人的には好きな感じで大満足です












こちらがポケット部分になります
使ったのは100均のティッシュケースです
似た感じのお色だったのでそのまま使用







大好きな生地耳は絶対に捨てられないので
胸当て部分にも使いました



モスグリーン色の生地に対して
使った糸の色は茶色ですが
自分用エプロンなのでまぁ良しとします
ストックしてる糸で茶色の糸は使い道がなさそうなので
こんな時に使ってあげないと




そうそう。
着画はありませんが
まぁまぁよい仕上がりです
100均のエプロンで型取りし
980円/mのリネンカットクロス、満足♪






  


Posted by カシス。 at 09:00布小物